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La Raiz de la Tierra - Sembrando ArteLa Raiz de La Tierra

Nace de la necesidad de crear conciencia social, a el amor por los animales, cuidado del planeta y medio ambiente; llevar vidas sanas y equilibradas sin necesidad de alimentarnos de productos de origen animal.

Es un espacio de carácter comunitario y labor social, en donde se busca contribuir en concientizar a las personas acerca de su alimentación.


DESAYUNOS

8am - 2pm

SANDWICH ARTESANAL TOFU TERIYAKI

Doble sándwich con germinado, aguacate, jalapeños encurtidos en casa, y crema de chipotle en pan artesanal de centeno.

BURRITO CRUDI

Tortilla de plátano y linaza rellena de hummus, aguacate, lechuga y verduras en juliana.


AVENA VIKINGA

Avena en leche de almendra hecha en casa, espolvoreada con nuestra mezcla especial de maca, cacao, semillas, linaza y canela , acompañada con fruta de temporada.

BOWL DE CHIA

Chía hidratada, con cacao en polvo, almendra, semilla de girasol, plátano, fresa, canela, vainilla y un toque de granola hecha en casa.


MOLLETES DE LA COSTA

Pan artesanal de centeno con frijoles refritos, chorizo de garbanzo, queso gratinado y salsas de la casa.

CHILAQUILES VERDES O ROJOS

Totopos de maíz hechos en casa bañados con salsa verde de tomatillo o de jitomate con un toque de epazote, acompañado de frijoles refritos, aguacate, crema agría y “queso” fresco.

FRUTAS DE TEMPORADA

Selección de frutas espolvoreadas con nuestra granola hecha en casa (maca, cacao, linaza, goji, semilla de girasol, semilla de calabaza y almendra).


ENTRADAS


ENSALADAS

TRICOLOR: Mezcla de lechugas locales orgánicas, germinados, betabel, zanahoria, aguacate, semillas y aderezo de la casa.

CESAR CHAVEZ: mezcla de lechugas locales orgánicas, aderezo cesar, almendras, crotones de centeno, y parmesano de semillas.

NACHOS SUPREME

Totopos hechos en casa de tortilla de maíz, acompañados con frijoles puercos, queso cheddar, guacamole, queso gratinado y salsa mexicana.

HUMMUS & GUACAMOLE

Deliciosa combinación.

VEGGI SUSHI

Alga nori, envuelta en arroz japonés, relleno de aguacate, pepino, lechuga y zanahoria. Acompañado de jengibre encurtido y salsa soya.

LUNCH Y CENA

2pm - 10pm

PASTA AL PESTO

Linguini con pesto de albahaca, setas y “queso” parmesano de nueces.

PITA FALAFEL

Pan pita relleno de bolas fritas de garbanzo, hummus, lechuga, cebolla, rábano, menta y germinado de alfalfa (2 piezas).

HAMBURGUESA SUPREME BBQ

Pan artesanal, carne a base de vegetales en salsa BBQ, lechuga, jitomate, jalapeño, “queso” cheddar, aguacate y salsa Mexicana.


HAMBURGUESA CON CHAMPIÑONES Y
“QUESO” SUIZO

Pan artesanal, carne de seitan, champiñones gratinados en “queso” suizo, lechuga, jitomate , cebolla y aguacate.


HAMBURGUESA DE “POLLO” CRUJIENTE

Pan artesanal , seitan empanizado, lechuga, jitomate, jalapeño, “queso” cheddar, aguacate y salsa Mexicana.

PITA PIZZA

Pan pita al horno en salsa pesto con jitomate deshidratado, “queso” cheddar y ajonjolí.

TORTA DE CHORIZO

Chorizo, veganesa, cebolla morada, “queso” gratinado, lechuga, aguacate y chiles encurtidos en casa.

TAZÓN SANTA MONICA

Tazón proteico de arroz integral, verduras al vapor, frijoles, nopales y algas.


POSTRES

PASTEL DE CACAO

Hecho a base de semillas, almendra, cacao y salsa con fruta de temporada.

PASTEL DE COCO CON LIMON

Crema de coco hecha en casa, con un toque de limón.

Pay de "Queso! con Fresa RAW

Hecho a base de nuez de la india.

Muffins

PREGUNTA POR NUESTROS POSTRES
ESPECIALES

CAFÉ E INFUSIONES

CAFÉ

Americano
Espresso
Cortado
Macchiato
Latte
Cappuccino
Mochaccino
Café filtrado
Chemex V60


Café Frio (frappe)

Americano Frio
Frapuccino
Mochaccino frappé
Latte helado

Café de Soya

Libre de Cafeína
La mejor opción para quien no puede tomar café

TES

Matcha Orgánico

Matcha Latte

Cúrcuma Latte

Té negro Manzana Chai

Jazmín Menta

Hierbabuena

Té quemador de grasa y desintoxicante de Zendo. 
Evita que se asimile la grasa de los alimentos en tu organismo y lo lubrica

INFUSIONES

VENTURA
Rosas de castilla flores de tila, canela y cerezas.

PONCHE DE FRUTAS
Jamaica, canela, anís estrella, piña, mango, chabacano, kiwi, manzana y arándanos.

TISANA MAYO
Manzana, anís estrella y tila.

TISANA PASIÓN
Jamaica, arándano y canela.

TISANA ELISA
Hojas de naranja, raíz de naranja, uva blanca, chabacano y pingüica.

TISANA RAÍZ
Kiwi, arándanos y manzana.

TISANA NUBE
Durazno y manzana.

CHOCOLATE MINT
Menta y cacao.

BEBIDAS

JUGOS PRENSADOS EN FRIO

VERDE RAIZ
Kale, pepino, manzana verde, brócoli, jengibre y limón.

ROJO ANTIOXIDANTE
Pimiento rojo, betabel, fresas, apio, manzana verde y jengibre.

JUGO DE NARANJA

BATIDOS PROTEICOS

10K
Leche vegetal, cacao, linaza, maca, dátil, fresa y plátano.

21K
Leche vegetal, chía, semilla de calabaza, spirulina, dátil plátano, proteína de hemp y canela.

42K
Leche vegetal, frutos del bosque, linaza, cacao, maca, dátil, proteína sacha inchi.

MACACAO
Leche vegetal, plátano, moras, maca, cacao en polvo, cacao granulado y vainilla.


OTRAS BEBIDAS

+SABORES

KOMBUCHA
Jamaica, té verde y jengibre.

LIMONADA ALBAHACA
Refrescante bebida de limón y albahaca con endulzante de tu preferencia.

LIMONGIBRE ELIXIR
Jengibre fresco y jugo de limón endulzado con azúcar moscabado.

MALTEADA DE CHOCOLATE
Plátano congelado, cacao en polvo y cacahuate.

CHILATE
Bebida típica de Guerrero, arroz tostado, cacao, canela y vainilla.

SMOOTHIE DE FRUTA DE TEMPORADA

MICHELADA
Con cerveza artesanal e ingredientes hechos en casa.

CERVEZAS

Cerveza Artesanal Mexicana

(Lager, Pale Ale, Porter)

VINOS ORGÁNICOS

(Botella o Copa)

TINTO

BLANCO

ROSADO

Pregunta por nuestras opciones

CÓCTELES

MARGARITA ALBAHACA
Albahaca, limón, miel de agave y agua mineral (frozen).

SATORI
Kombucha, zarzamora, limón y miel de agave.

MOJITO COSTEÑO
Albahaca, menta, limón, miel de agave y agua mineral.

DIABLO ROJO
Fresas, limón, miel de agave, agua mineral y chile piquín.

Alimento libre de glutén Alimento libre de glutén
Todos nuestros alimentos están hechos a base de plantas y semillas


Bienvenido a nuestra tienda

Aquí encontrarás:

Libros

Superfoods

Artículos de limpieza libres de tóxicos

Artículos de higiene personal

Salsas

Aderezos

Productos alimenticios orgánicos

Semillas y legumbres

Repelentes naturales

Café

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Ixtapa, Guerrero, Mexico
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