Nace en enero del 2017 debido a la pasión que sentimos por los animales y el bienestar que concebimos al cuidar el medio ambiente que nos rodea, es por ello que comenzamos llevando una dieta vegetariana por muchos años, sin embargo, decidimos ascender a una dieta vegana ya que nos dimos cuenta el daño que ocasionábamos con el consumo de cualquier producto animal, al planeta, a los animales y a nosotros mismos.
Comprendimos, que no se necesita hacer sufrir a un animal para degustar el sabor de un platillo, ya que todo el sabor y lo que le da el toque a la comida es de origen natural. Que mejor que ser vegano en México, es un país que cuenta con una gran variedad de legumbres, verduras, especias y frutas frescas, por lo cual es más fácil continuar saboreando los mismos y exquisitos platillos.
Nuestro nombre “La raíz de la tierra” surge de querer englobar a la parte principal de una planta y un elemento que le da vida.
Te invitamos a que vengas y conozcas nuestro restaurante, ¡TE VA A ENCANTAR! Contamos con una diversidad de platillos y te aseguro que no vas a notar el cambio ya que la comida es deliciosa rica y variada con sabores puros y refrescantes que harán una bomba de sensaciones en tu paladar.
Queremos compartir contigo la experiencia y que conozcas todos los beneficios de una dieta sana y balanceada a base de plantas.
