La Raiz de La TierraNace de la necesidad de crear conciencia social, a el amor por los animales, cuidado del planeta y medio ambiente; llevar vidas sanas y equilibradas sin necesidad de alimentarnos de productos de origen animal.
Es un espacio de carácter comunitario y labor social, en donde se busca contribuir en concientizar a las personas acerca de su alimentación.
8am - 2pm
Doble sándwich con germinado, aguacate, jalapeños encurtidos en casa, y crema de chipotle en pan artesanal de centeno.
Tortilla de plátano y linaza rellena de hummus, aguacate, lechuga y verduras en juliana.
Avena en leche de almendra hecha en casa, espolvoreada con nuestra mezcla especial de maca, cacao, semillas, linaza y canela , acompañada con fruta de temporada.
Chía hidratada, con cacao en polvo, almendra, semilla de girasol, plátano, fresa, canela, vainilla y un toque de granola hecha en casa.
Pan artesanal de centeno con frijoles refritos, chorizo de garbanzo, queso gratinado y salsas de la casa.
Totopos de maíz hechos en casa bañados con salsa verde de tomatillo o de jitomate con un toque de epazote, acompañado de frijoles refritos, aguacate, crema agría y “queso” fresco.
Selección de frutas espolvoreadas con nuestra granola hecha en casa (maca, cacao, linaza, goji, semilla de girasol, semilla de calabaza y almendra).
TRICOLOR: Mezcla de lechugas locales orgánicas, germinados, betabel, zanahoria, aguacate, semillas y aderezo de la casa.
CESAR CHAVEZ: mezcla de lechugas locales orgánicas, aderezo cesar, almendras, crotones de centeno, y parmesano de semillas.
Totopos hechos en casa de tortilla de maíz, acompañados con frijoles puercos, queso cheddar, guacamole, queso gratinado y salsa mexicana.
Deliciosa combinación.
Alga nori, envuelta en arroz japonés, relleno de aguacate, pepino, lechuga y zanahoria. Acompañado de jengibre encurtido y salsa soya.
2pm - 10pm
Linguini con pesto de albahaca, setas y “queso” parmesano de nueces.
Pan pita relleno de bolas fritas de garbanzo, hummus, lechuga, cebolla, rábano, menta y germinado de alfalfa (2 piezas).
Pan artesanal, carne a base de vegetales en salsa BBQ, lechuga, jitomate, jalapeño, “queso” cheddar, aguacate y salsa Mexicana.
Pan artesanal, carne de seitan, champiñones gratinados en “queso” suizo, lechuga, jitomate , cebolla y aguacate.
Pan artesanal , seitan empanizado, lechuga, jitomate, jalapeño, “queso” cheddar, aguacate y salsa Mexicana.
Pan pita al horno en salsa pesto con jitomate deshidratado, “queso” cheddar y ajonjolí.
Chorizo, veganesa, cebolla morada, “queso” gratinado, lechuga, aguacate y chiles encurtidos en casa.
Tazón proteico de arroz integral, verduras al vapor, frijoles, nopales y algas.
Hecho a base de semillas, almendra, cacao y salsa con fruta de temporada.
Crema de coco hecha en casa, con un toque de limón.
Hecho a base de nuez de la india.
PREGUNTA POR NUESTROS POSTRES
ESPECIALES
Americano
Espresso
Cortado
Macchiato
Latte
Cappuccino
Mochaccino
Café filtrado
Chemex V60
Americano Frio
Frapuccino
Mochaccino frappé
Latte helado
Libre de Cafeína
La mejor opción para quien no puede tomar café
Matcha Orgánico
Matcha Latte
Cúrcuma Latte
Té negro Manzana Chai
Jazmín Menta
Hierbabuena
Té quemador de grasa y desintoxicante de Zendo.
Evita que se asimile la grasa de los alimentos en tu organismo y lo lubrica
VENTURA
Rosas de castilla flores de tila, canela y cerezas.
PONCHE DE FRUTAS
Jamaica, canela, anís estrella, piña, mango, chabacano, kiwi, manzana y arándanos.
TISANA MAYO
Manzana, anís estrella y tila.
TISANA PASIÓN
Jamaica, arándano y canela.
TISANA ELISA
Hojas de naranja, raíz de naranja, uva blanca, chabacano y pingüica.
TISANA RAÍZ
Kiwi, arándanos y manzana.
TISANA NUBE
Durazno y manzana.
CHOCOLATE MINT
Menta y cacao.
VERDE RAIZ
Kale, pepino, manzana verde, brócoli, jengibre y limón.
ROJO ANTIOXIDANTE
Pimiento rojo, betabel, fresas, apio, manzana verde y jengibre.
JUGO DE NARANJA
10K
Leche vegetal, cacao, linaza, maca, dátil, fresa y plátano.
21K
Leche vegetal, chía, semilla de calabaza, spirulina, dátil plátano, proteína de hemp y canela.
42K
Leche vegetal, frutos del bosque, linaza, cacao, maca, dátil, proteína sacha inchi.
MACACAO
Leche vegetal, plátano, moras, maca, cacao en polvo, cacao granulado y vainilla.
KOMBUCHA
Jamaica, té verde y jengibre.
LIMONADA ALBAHACA
Refrescante bebida de limón y albahaca con endulzante de tu preferencia.
LIMONGIBRE ELIXIR
Jengibre fresco y jugo de limón endulzado con azúcar moscabado.
MALTEADA DE CHOCOLATE
Plátano congelado, cacao en polvo y cacahuate.
CHILATE
Bebida típica de Guerrero, arroz tostado, cacao, canela y vainilla.
SMOOTHIE DE FRUTA DE TEMPORADA
MICHELADA
Con cerveza artesanal e ingredientes hechos en casa.
Cerveza Artesanal Mexicana
(Lager, Pale Ale, Porter)
(Botella o Copa)
TINTO
BLANCO
ROSADO
Pregunta por nuestras opciones
MARGARITA ALBAHACA
Albahaca, limón, miel de agave y agua mineral (frozen).
SATORI
Kombucha, zarzamora, limón y miel de agave.
MOJITO COSTEÑO
Albahaca, menta, limón, miel de agave y agua mineral.
DIABLO ROJO
Fresas, limón, miel de agave, agua mineral y chile piquín.
Alimento libre de glutén
Aquí encontrarás:
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